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Kazuhiro Nakayama
Kazuhiro Nakayama
Descrizione
Kazuhiro Nakayama, talentuoso Pastry Chef giapponese, inizia il suo percorso formativo a vent’anni in note pasticcerie del suo paese.
Fortemente ambizioso e dalle grandi doti tecniche, partecipa a numerose competizioni a livello mondiale.
Nel 2007 vince il Japan Cake Show Gold Award, nel 2008 viene nominato Top of Patissier nella categoria “candy and entremets”, nello stesso anno si classifica al secondo posto nella selezione nazionale per la Coupe du Monde de la Pâtisserie e vince l’Asian Pastry Team Contest; seguono numerosi podi nella Coupe du Monde de la Pâtisserie fino al trionfo, nel 2021, in tre delle quattro categorie dei World Pastry Awards organizzati da FIPGC a Milano. La squadra giapponese, di cui Nakayama faceva parte, è risultata inarrivabile per tecnica, creatività ed eleganza, realizzando la migliore creazione di cioccolato, la più bella composizione in pastigliaggio e la migliore scultura di zucchero.
Fortemente ambizioso e dalle grandi doti tecniche, partecipa a numerose competizioni a livello mondiale.
Nel 2007 vince il Japan Cake Show Gold Award, nel 2008 viene nominato Top of Patissier nella categoria “candy and entremets”, nello stesso anno si classifica al secondo posto nella selezione nazionale per la Coupe du Monde de la Pâtisserie e vince l’Asian Pastry Team Contest; seguono numerosi podi nella Coupe du Monde de la Pâtisserie fino al trionfo, nel 2021, in tre delle quattro categorie dei World Pastry Awards organizzati da FIPGC a Milano. La squadra giapponese, di cui Nakayama faceva parte, è risultata inarrivabile per tecnica, creatività ed eleganza, realizzando la migliore creazione di cioccolato, la più bella composizione in pastigliaggio e la migliore scultura di zucchero.
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