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Lorenzo Puca
Lorenzo Puca
Descrizione
Lorenzo Puca, campione del mondo di pasticceria a Lione 2021, consulente e formatore nazionale ed internazionale.
Nato a Pescara, classe 1989, comincia a muovere i primi passi all’età di 13 anni in piccole e grandi realtà della sua città natale. Ben presto lascia la sua terra, per specializzarsi in giro per l’Italia maturando esperienze presso le migliori scuole e aziende sul territorio nazionale. Nel 2013, torna nella sua regione, l’Abruzzo, in cerca di nuove sfide e apre le porte al mondo dei concorsi di pasticceria, ottenendo i seguenti risultati:
- 2015: 1° Classificato Campionato Italiano di pasticceria Seniores al SIGEP, Rimini
- 2016: 1° Classificato in tutte le prove di degustazione al concorso Internazionale “The Star of Chocolate”, al SIGEP Rimini, tra i quali: Miglior monoporzione al cioccolato, Miglior eclair al cioccolato, Miglior cioccolato in tazza con pasticceria mignon
- 2018: 1° Classificato Campionato Italiano di pasticceria, Seniores al SIGEP, Rimini
1° Classificato Selezione italiana categoria zucchero, valida per la “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2019: 3° Classificato alla Coupe du Monde de la Patisserie a Lione, Francia.
2020: 1° Classificato Selezione italiana categoria zucchero, valida per la “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2021 Campione del Mondo di pasticceria e Capitano della Nazionale Italiana di pasticceria alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2022 ad oggi: allenatore della Nazionale Italiana di Pasticceria alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2023: Presidente della giuria Internazionale alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
Lorenzo oggi svolge quotidianamente servizi di consulenza e formazione presso aziende e le più rinomate scuole sul territorio nazionale. Effettua anche corsi di formazione mirata one-to-one portando avanti la sua filosofia nel trasmettere la sua esperienza e le sue conoscenze soprattutto nell’ambito dello zucchero artistico.
Nato a Pescara, classe 1989, comincia a muovere i primi passi all’età di 13 anni in piccole e grandi realtà della sua città natale. Ben presto lascia la sua terra, per specializzarsi in giro per l’Italia maturando esperienze presso le migliori scuole e aziende sul territorio nazionale. Nel 2013, torna nella sua regione, l’Abruzzo, in cerca di nuove sfide e apre le porte al mondo dei concorsi di pasticceria, ottenendo i seguenti risultati:
- 2015: 1° Classificato Campionato Italiano di pasticceria Seniores al SIGEP, Rimini
- 2016: 1° Classificato in tutte le prove di degustazione al concorso Internazionale “The Star of Chocolate”, al SIGEP Rimini, tra i quali: Miglior monoporzione al cioccolato, Miglior eclair al cioccolato, Miglior cioccolato in tazza con pasticceria mignon
- 2018: 1° Classificato Campionato Italiano di pasticceria, Seniores al SIGEP, Rimini
1° Classificato Selezione italiana categoria zucchero, valida per la “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2019: 3° Classificato alla Coupe du Monde de la Patisserie a Lione, Francia.
2020: 1° Classificato Selezione italiana categoria zucchero, valida per la “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2021 Campione del Mondo di pasticceria e Capitano della Nazionale Italiana di pasticceria alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2022 ad oggi: allenatore della Nazionale Italiana di Pasticceria alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
- 2023: Presidente della giuria Internazionale alla “Coupe du Monde de la Patisserie” a Lione, Francia.
Lorenzo oggi svolge quotidianamente servizi di consulenza e formazione presso aziende e le più rinomate scuole sul territorio nazionale. Effettua anche corsi di formazione mirata one-to-one portando avanti la sua filosofia nel trasmettere la sua esperienza e le sue conoscenze soprattutto nell’ambito dello zucchero artistico.
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