Massimo Quondamatteo

Massimo Quondamatteo, marchigiano di origine e spagnolo di adozione, ha lavorato dal 1991 al 2006 come tecnico e Master Istruttore presso Pizza.it che, tra le altre cose, è anche una scuola altamente specializzata dedicata ad insegnare tutto ciò che è importante sapere sul mondo della pizza. Contemporaneamente, dal 1985 al 2000 è stato titolare di un ristorante-pizzeria a Fermo e poi di Europizza dal 2000 al 2015 a Porto San Giorgio.
Dal 2010 è tecnico professionale per l’azienda Sirman e, dal 2019 è titolare oltre che Master Istruttore presso Pizzaschool.es, una scuola di formazione professionale in pizzeria, panificazione e pasticceria (a levitazione) che fornisce anche consulenza per l'apertura e/o l'ottimizzazione di ristoranti, pizzerie, centri di produzione e industrie internazionali.