Il corso pratico per chi vuole avvicinarsi al mondo del cioccolato creativo apprendendo le tecniche per la realizzazione e aerografia di piccoli soggetti in cioccolato. Si darà ampio spazio anche alle spalmabili e verranno introdotte nozioni sul bilanciamento degli ingredienti e la conservazione di creme in vasetto, imparando tecniche di lavorazione innovative per una produzione razionale.