Il corso è dedicato ai professionisti del settore che vogliono approfondire le migliori tecniche per la produzione di praline, snack, tavolette e soggetti in cioccolato per tutte le occasioni. Si avrà anche l’opportunità di addentrarsi nelle tecniche di decorazione in cioccolato avvalendosi dell'aiuto di strumenti indispensabili per il professionista come timbri, pettini e scioglitori.