Corso

114

Docente

Date

3-4 Luglio

Prezzo

€ 450 + 22% IVA

Un appuntamento immancabile per chi voglia apprendere l’arte delle confetture trasmesso da uno dei più noti maestri confettieri / cioccolatieri. In questo corso verranno realizzate confetture e marmellate con metodologie tradizionali e inusuali per preservare al meglio il frutto; si apprenderanno tecniche di invaso e di pastorizzazione e raffreddamento, si prepareranno caramelle di frutta, e tanto altro ancora.